식품 소비의 변화에 대응하는 식품 포장 패키지 방법

<패키지 디자인 불변의 법칙 100가지> 

캔디스 엘리코트 / 사라 론카렐리 共著

 

본 블로그에서는 <패키지 디자인의 불변의 법칙 100가지>의 좋은 내용을 간략하게나마 정리하여 소개하려 합니다. 

본인과 같이 패키지 업계 종사하시는 분 또는 이 분야에 관심이 있으신 분들께 도움이 되길 바랍니다.

-13번째 이야기-

46. 식품

 

경제, 문화, 생활양식의 문제 등 다양한 요인이 끊임없이 변화하면서 식품 소비에도 영향을 미치고, 

그에 따라 식품 패키지도 달라진다. 

디자이너는 다양한 책, 잡지, 신문, 블로그, 웹사이트 등을 점검하면서 급변하는 식품 업계 동향을 훤히 파악하고 

있어야 한다. 

뿐만 아니라 관찰 기술을 갈고닦아 식료품을 사러 나가 장을 보면서 소비자들의 양상을 파악할 줄 알아야 한다. 

대략적으로 말해서 다음과같이 다양한 추세가 식품 업계 전체를 바꿔놓기 시작했다.

• 단순한 그래픽과 효율적인 포장: 패키지에 단순하고 직설적인 그래픽을 사용하고 디자인을 최소로 줄이는 대신에 

안에 든 제품을 보다 청결하고, 단순하고, 기본에 충실하게 바꾸는 제조업체들이 늘고 있다. 

예컨대, 켈로그는 날씬한 정사각형 상자를 시험 사용하기 시작했다. 

안에 든 제품 백의 공기 함량을 줄여 제품 용량을 줄이지 않고도 패키지를 축소해 종이 소비를 줄일 수 있었다. 

아울러 새 상자는 다른 시리얼 상자들에 비해 눈에도 잘 띄고 소매점 진열대 공간도 효율적으로 활용할 수 있었다.

• 친환경 패키지: 플라스틱 의존도를 낮추고 지속 가능한 친환경 패키지 소재의 사용을 늘리는 것이 최근의 중요한 추세다.
디자이너들도 점점 재활용 라벨과 천연 잉크를 선호하고 있다

.
• 식욕 자극 : 사진, 일러스트레이션에 모양따기한 라벨, 엠보싱이나 에칭을 활용한 구조, 꼬리표와 같은 수공예 요소, 종이 커버 등 고급 사양의 특징을 결합시켜 식품을 설명하면 가치도 높일 수 있고 브랜드 자산구축에도 도움이 된다.

 

사례) Abel & Cole

유기농 식품 회사에서 사업 규모의 확장을 반영해 리브랜딩 해달라고 요청했다. 

다양한 패키지와 홍보물에 적용할 그래픽 체계를 만드는 것이 디자인의 목표였다. 

디자인팀은 앰퍼샌드(&) 라는 기호를 이용해 제품 패키지에 맞는 재치 있는 문자를 만들어 요리라는 

개념과 식품 회사의 인간적 파트너십을 연결하자고 제안했다.

abel and cole organic packaging

※사진 출처: thegrocer.co.uk

47. 집과 정원

 

집과 정원의 필수품들은 주로 충동구매가 아니라 실용적 해결책이 필요해서 구매 과정이 시작된다. 

예를 들어, 철물점이나 가정용품, 정원용품 전문 매장을 찾는 소비자들은 자신에게 필요한 것이 무엇인지 이미 

알고 있지만 일단 매장에 들어서면 다른 범주의 제품을 구매할 때와 다를 바 없이 브랜드명이나 패키지 정보에

반응하면서 눈에 잘 띄거나 많이 알려진 브랜드 중 하나를 구매할 것이다.

소비자 전문품 협회(CSPA)가 최근에 실시한 설문조사에 따르면, 세제 제품의 핵심 속성은 중요도 순으로 다음과 같다.

1. 성능
2. 가격
3. 편의성
4. 냄새나 향
5. 원료와 안전성
6. 패키지
7. 브랜드

이 제품 범주에서 소비자들에게 필요한 것은 패키지의 연출보다 탁월한 성능이라는 사실을 알 수 있다. 

그런데 최근의 패키지 디자인 추세를 보면 상황이 약간 바뀌는 것 같은데 최근까지만 해도 세제는

미적 감각과 전혀 관계가 없는 상품으로 간주되었다.
아울러, 환경적 책임이 소비자의 선택과 기업의 결정을 좌우하는 핵심 요인으로 부상하면서 친환경 감성을 갖춘 

제품이 시각적으로나, 궁극적으로 매출을 올리는 데에 훨씬 유리해지고 있으며 소비자들의 자원 보호에도 

도움을 주고 있다.

 

48. 아동용 제품

 

핵가족화, 맞벌이, 결혼 후 늦은 출산을 달리 표현하면 가구 소득이 전보다 높아졌고, 요즘의 부모들은 자녀를 위해 

많은 것을 구매할 의지가 있다는 말이 된다. 

시간에 쫓기는 부모들이 자녀와 시간을 함께 보내지 못하는 대신 물질적으로 보상하려 하기 때문인데

따라서 지출 결정에서 죄책감도 하나의 요인으로 작용할 수 있다.
아동도 나름의 구매력이 있기 때문에 마케터에게는 매우 중요한 인구통계학적 대상이며

아동은 부모의 구매 결정에 영향력을 행사한다.

 

사례) HEMA

재미난 사진과 일러스트레이션 스타일로 어린이들과 부모들에게 놀이, 창의성, 직접 참여 방식의 접근법에 대해 

역설하는 한편, 고객의 제한된 예산을 최대한 유리하게 활용하고 있다.
102 패키지 디자인 불변의 법칙 100가지 새로운 아메리칸 드림을 위한 센터에 따르면 6개월밖에 안 된 

아기도 머릿속에 기업 로고, 마스코트와 같은 이미지를 형성할 수 있다고 한다. 

두 살이면 벌써 브랜드 충성도가 생기고 학령기에 접어들면 대부분의 이동이 수백 개의 브랜드 로고를 알아본다.
현실적인 감각의 마케터라면 브랜드 인지의 씨앗을 어린이들의 마음속에 뿌려두었을 때 얻을 수 있는

혜택을 인지해야 하며 그 씨앗이 자라나 평생 변치 않을 소비자 관계의 형성이라는 열매를 맺을 수 있기 때문이다.

HEMA ART&FUN Packaging

49. 사무용품과 미술용품

 

사무용품은 실용품이기 때문에 평범한 포장으로 만족하는 경우가 많다. 

그럴 경우에는 형태가 기능을 따라가지만 반대로 디자이너가 교감을 위해 유머나, 은연중의 사회 비판,

혹은 순수하게 심미적인 기분 전환 같이 사용하면 커다란 효과를 거둘 수도 있다. 

하지만 디자인 접근이 아무리 기발해도 제품과 패키지 뒤에 숨겨진 실용적인 용도를 간과해서는 안 된다.

 

사례) HEMA

사무용품도 재미와 실용성을 겸비할 수 있다. 

이 경우에는 제품이 들여다보이도록 잘라낸 창을 재치 있게 활용해 기발한 일러스트레이션과 결합시켰다.

HEMA ART&FUN Packaging